Show-Küche
Kulinarische Leckereien mit Show-Effekt – Lecker, Unterhaltsam, Trickreich!
- Stefan Gerstner
In der Show-Küche zuhause: Wenn Stefan Gerstner am Freitag und Jörg Zellman am Sonntag die Kochplatten zum Glühen bringen, erfahren die Messebesucher nicht nur wertvolle Tricks für fantasievolle, leckere und gesunde Speisen, sondern können auch gleich probieren, welche Leckereien da gezaubert werden.
„Frisch Gebackenes“ gibt es am Samstagmorgen, und zwar einen frisch gebackenen Meisterkoch: Daniel Franke hat erst vor kurzem seine Meisterprüfung erfolgreich absolviert und brennt nun darauf, sein Können zu zeigen. Frische Ideen, Enthusiasmus und der Mut, auch ein Live-Publikum zu begeistern, sprechen für ihn. Sein Geheimnis? "Obstbrände sind nicht nur etwas für süße Gerichte…" Wie er dies bei sanft pochiertem Schweinebauch oder gebeiztem Spritz Lachs auf Kartoffel-Kürbiswaffeln umsetzt verspricht eine Geschmacksüberraschung zu werden.
Bevor er am Nachmittag in die zweite Runde geht, folgt um 12.30 Uhr das Gastspiel von Thorsten Schließner, der hauptberuflich die Gäste des Messe-Nachbarn „Bootshaus“ verwöhnt. Seine Kostprobe: „Roastbeef auf Princessbohnen mit Coffeecreme und Macairekartoffeln“!
Einen Pesto-Kurs für Liebhaber besonderer Aromen, Kräuter und Gewürze gibt es als Intermezzo am Freitag- wie auch Samstagnachmittag: Sergio Muto teilt sein Wissen gerne und mit italienischem Temperament. Das Beste: Der „Capo“ der Stuttgarter „Fattoria“ hat seinen Messestand ebenfalls in Halle 1 und freut sich auf kochbegeisterten Besuch.
- Jörg Zellmann
- Tom Pfeiffer Band
Jörg Zellmann – Show-Koch mit klassischer Ausbildung und asiatischem Einschlag
Nach der klassischen Ausbildung zum Koch, mehreren Stationen in der gehobenen Gastronomie im In- und Ausland und der Eröffnung eines eigenen Restaurants 2008 entdeckte Jörg Zellmann seine Leidenschaft für das professionelle Showkochen. Sein junger und moderner Kochstil mit einem internationalen Touch bietet auch immer genügend Platz für die klassische Küche. Er begeistert durch seine sympathische und humorvolle Art und hinterlässt einen bleibenden Eindruck bei seinem Publikum.
www.zellmannkocht.de
Jörg Zellmann hat am Messesonntag prominente und musikalische Unterstützung: Tom Pfeiffer, stimmtgewaltiger Frontmann der „Tom Pfeiffer Band“ und zwei Nachwuchsmusiker des MusicCamp tauschen ab 14:30 Uhr Mikro gegen Kochlöffel und Show-Bühne gegen Show-Küche – die spannende Frage ist: Gelingt nach dem Ohren- auch der Gaumenschmaus?
